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Consultado el 21 de octubre de 2026. Ver en Google Maps
Consultado el 21 de octubre de 2026. Ver en Tripadvisor
En Tripadvisor hay otra ficha, «Restaurante José», con nota 3,6, que es de otro local de Segovia y no se ha tenido en cuenta.
Restaurante clásico del centro de Segovia, junto a la plaza Mayor, conocido por su cochinillo asado. Sus clientes lo puntúan alto: 4,6 en Google con 19.645 opiniones y 4,4 en Tripadvisor con más de 7.200. Quienes opinan en Google hablan sobre todo del cochinillo y del trato en sala; algún cliente destaca también el aparcacoches.
Las reseñas de 1 o 2 estrellas son pocas y apuntan a la cuenta y a platos que no gustaron. Las quejas por el precio aparecen también en reseñas de 3 y 4 estrellas, y un par de clientes cuentan que la sala iba corta de personal y que las bebidas tardaron mucho o no llegaron.
Según El Adelantado, abrió en 1982 y hoy tiene 8 salones con capacidad para 400 personas; lo dirige la hija del fundador.
La mayoría de quienes opinan en Google sale contenta, sobre todo por el cochinillo y el trato en sala. Las críticas apuntan al precio y a algún plato flojo. Conviene ir sabiendo que no es barato y pedir con medida: varios clientes cuentan que muchas raciones dan para compartir.
Resumen elaborado por la redacción de Eduardo Rojo a partir de las opiniones publicadas en esas webs (hemos leído las 43 más recientes). No copiamos opiniones de otras webs y las cifras cambian con el tiempo. En Eduardo Rojo todavía no hay reseñas de Restaurante José María. ¿Eres de la empresa y ves un dato equivocado? Escríbenos y lo revisamos.
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El Restaurante José María es un restaurante de cocina segoviana situado en la calle Cronista Lecea, 11, junto a la Plaza Mayor de Segovia. José María Ruiz Benito abrió el restaurante en 1982 y figura como presidente; Rocío Ruiz Aragoneses es la directora general. Según la web del restaurante, dispone de ocho salones comedores y un mesón de recepción.
| Nombre comercial | Restaurante José María |
|---|---|
| Sociedades citadas en el aviso legal | Grupo de Gastronomía José María, S.L. (CIF B40277840), como titular del sitio web, y Restaurante José María, S.L. (CIF B40128449), entre los responsables del tratamiento de datos |
| Actividad | Restaurante y gastrobar; eventos y catering |
| Dirección del restaurante | Calle Cronista Lecea, 11 (junto a la Plaza Mayor), 40001 Segovia |
| Teléfono | 921 461 111 y 921 466 017 |
| Correo | reservas@restaurantejosemaria.com |
| Web | restaurantejosemaria.com |
| Horario de barra | De domingo a jueves, de 10:00 a 23:30; viernes y sábado, de 10:00 a 0:30 |
| Horario de cocina | De domingo a jueves, de 12:00 a 22:30; viernes y sábado, de 12:00 a 23:00 |
| Año de apertura | 1982 |
La carta de otoño de 2026 tiene entrantes, pescados y asados. La carta incluye cochinillo asado, identificado como «Cochinillo de Segovia I.G.P.». También hay cochifrito, cordero lechal asado «Segolechal I.G.P.», judiones y sopa castellana. Según su web, los cochinillos proceden de su granja, Agrocorte Gourmet, adquirida en diciembre de 2018.
El gastrobar tiene carta aparte de tostas, raciones, medias raciones, quesos de Castilla y León y huevos camperos. Los platos se preparan también para llevar.
Las bodas y los actos de empresa se organizan en Zibá José María Eventos, una finca de 20.000 m² a la entrada de Segovia con capacidad para más de 1.000 personas, según la web. El restaurante vende además tarjetas regalo y envía cochinillo asado a domicilio desde su tienda cochinilloviajero.com.
Precios publicados en las cartas de otoño de 2026:
El menú degustación se sirve como mínimo para dos personas y a toda la mesa. Las tarjetas regalo (hay más planes en la sección de ocio) cuestan 126,00 € (menú degustación sin maridaje), 156,00 € (con maridaje) o un importe a medida de 100 € a 200 €; solo valen en el restaurante de Segovia y exigen reserva previa.
Para los pedidos online, las condiciones de compra fijan un pedido mínimo de 50 €, un coste de envío de 3 € en Segovia capital y 5 € en los pueblos cercanos, y entrega en 24 o 48 horas desde la confirmación. Solo admiten devoluciones por productos defectuosos, con aviso en las 24 horas siguientes.
Las reservas y consultas se atienden por teléfono, por WhatsApp (639 810 558) y en reservas@restaurantejosemaria.com. Para las compras online, los términos de la web dan otro correo: comunicacion@restaurantejosemaria.com.
Esos mismos términos someten las controversias a los juzgados y tribunales de Segovia capital.
Está en la calle Cronista Lecea, 11, junto a la Plaza Mayor de Segovia (código postal 40001). Los eventos y bodas del grupo se celebran en otro espacio, Zibá José María Eventos, situado a la entrada de la ciudad.
La ración de cochinillo asado cuesta 34,00 € con IVA incluido, según la carta de otoño de 2026. El menú degustación, que incluye cochinillo, sale por 63,00 € por comensal sin bebidas o 78,00 € con maridaje. El pan de la carta se cobra aparte, a 2,00 € por persona.
Se puede reservar por teléfono en el 921 461 111 o el 921 466 017, por WhatsApp en el 639 810 558 o por correo en reservas@restaurantejosemaria.com.
Lo abrió en 1982 José María Ruiz Benito, que figura como presidente. La web presenta como directora general a su hija, Rocío Ruiz. El aviso legal cita como titular del sitio web a Grupo de Gastronomía José María, S.L. (CIF B40277840), con domicilio en la calle Trinidad, 8, de Segovia, y entre los responsables del tratamiento de datos a Restaurante José María, S.L. (CIF B40128449).
Según la web del restaurante, José María Ruiz inició en 1987 una plantación de viñedo en Peñafiel, dentro de la D.O. Ribera del Duero. En 1991 salió la primera cosecha con el nombre «Finca y bodega Pago de Carraovejas», que se consumió exclusivamente en el restaurante. El menú degustación con maridaje se sirve con vinos de Pago de Carraovejas y Quintaluna.
Esta ficha pertenece a la categoría de restaurantes; las reseñas publicadas por clientes aparecen más arriba en esta página. En el directorio están también las reseñas del Restaurante El Madrileño, la ficha del Restaurante Sala y la ficha del Restaurante Sagar.
Datos comprobados el 5 de octubre de 2026 en las siguientes fuentes:
Esta ficha la mantiene la redacción de Eduardo Rojo. No atribuimos valoraciones a ninguna empresa: las opiniones son las que publican los usuarios. Cómo verificamos y moderamos las reseñas.
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